Fascinada pela energia e entusiasmo dos vinhos do sul do Rhône desde que a Boutinot começou a elaborar vinhos, a diversidade do terroir, os vinhedos tradicionais e a capacidade de produzir vinhos com finesse e potência tornaram inevitável a sua fixação na região.

Em 2009, foi isso que fizemos. Todos os caminhos levavam a Cairanne. Para personificar o potencial deste terroir, reestruturamos sua modesta vinícola, onde a tradicional vinificação pudesse florescer.