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La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône
Um autêntico Côtes du Rhône branco; fresco, de corpo médio e vinoso. O aroma é delicado e agradável, com um toque de erva-doce e nuances de flores silvestres. Os sabores são sutis e refinados, sem serem exagerados. O uso cuidadoso do carvalho confere textura e estrutura sem mascarar o frescor deste vinho branco muito agradável.
História do Vinho
Famosa pelo seu vinho tinto, a região sul do vale do Rhône também tem uma longa tradição em vinhos brancos, onde os habitantes locais apreciam um copo ocasionalmente no início de uma noite quente.
'La Fleur Solitaire' é, portanto, um solitário entre os rubis da nossa linha Boutinot Rhône; um Côtes du Rhône branco feito a partir de variedades tradicionais de uvas brancas do sul do Ródano: Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette e Bourboulenc, embelezadas com um floreio de Viognier.
Ao longo dos anos, aumentamos a proporção de vinhos vinificados em tanques de aço inoxidável, com aproximadamente um quarto vinificado e amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, de segundo a terceiro uso.
Técnica de ficha
Mistura
Grenache Blanc, Viognier, Roussanne/Marsanne, Clairette/Bourboulenc
Encerramento
Tampa de rosca
Vinhedo
Após uma experiência com um microvinho elaborado a partir de sete barris em 2009, agora obtemos uvas de vinhedos selecionados no sul do Rhône. Cada uva é colhida separadamente durante as horas mais frescas do dia para uma prensagem suave na mesma manhã.
Vinificação
Após a prensagem, o mosto é fermentado a baixa temperatura. A uma base de Grenache Blanc, adicionamos Viognier, com pares co-fermentados de Roussanne/Marsanne e Bourboulenc/Clairette (para frescor).
Maturação
Ao longo dos anos, aumentamos a proporção de vinhos vinificados em tanques de aço inoxidável, com aproximadamente um quarto vinificado e amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, de segundo a terceiro uso.