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Les Coteaux Schisteux, Seguret, Côtes du Rhône Villages
Sedutor, com a finesse típica e exibindo toda a pureza da Grenache do Rhône, a impressão duradoura deste Séguret é o domínio magistral do evidente caráter do carvalho, conferindo-lhe grande estrutura, boa persistência e um final gratificante.
História do Vinho
Preferimos obter as uvas para o 'Les Coteaux Schisteux' ('encostas de xisto') de um único vinhedo voltado para o leste, situado no alto do terreno montanhoso e acidentado de Séguret, no sul do vale do Rhône. Este vinhedo de altitude é predominantemente plantado com Grenache Noir, intercalado apenas aqui e ali com alguma Syrah.
Aqui, algumas das vinhas têm cinquenta anos, algumas ainda mais, e seus baixos rendimentos favorecem uma longa maceração seguida de um amadurecimento paciente por 22 meses em barricas e demi-muids de carvalho francês.
Técnica de ficha
Mistura
Grenache, Syrah
Encerramento
Cortiça natural
Vinhedo
Preferimos vinhedos de altitude com terraços pedregosos de calcário argiloso, situados acima das encostas xistosas da vila de Séguret. Aqui, as uvas beneficiam do sol da manhã e de temperaturas de maturação uniformes.
Vinificação
Neste terroir implacável, as uvas só podem ser colhidas manualmente. A maceração tradicional e prolongada utiliza apenas leveduras selvagens "naturais" e remontagens para libertar todo o potencial das uvas e das suas películas.
Maturação
Envelhecido por até 22 meses em barricas de carvalho francês usadas, tanto em barris menores de 228 litros quanto em demi-muids de 600 litros.