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Fundado em 2010, o Domaine Boutinot é um tesouro composto por oito parcelas altamente valorizadas (todas classificadas como cru Cairanne) e uma adega reformada. Esta foi redesenhada para abrigar os métodos tradicionais de vinificação que prezamos, permitindo a produção de vinhos complexos e interessantes para a nossa linha exclusiva Fide et Arte, composta por vinhos cru Cairanne, Séguret, Côtes du Rhône Villages e Côtes du Rhône.

Cativados pelo potencial de Cairanne, quando surgiu a rara oportunidade de comprar um terreno espetacular com vinhedos nas colinas acima da vila, pareceu-nos natural estabelecer também a nossa vinícola aqui. Desde então, a nossa história está intrinsecamente ligada à trajetória de Cairanne e a nossa filosofia reflete a da denominação de origem: concentrarmo-nos simplesmente na produção de vinhos da mais alta qualidade, sem alarde ou arrogância.

Nossa filosofia gira em torno da criação de vinhos com personalidade e origem comprovada. Com intervenção mínima, buscamos permitir que o terroir se expresse por meio de práticas tradicionais de vinificação.