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Les Cerisiers,
Côtes du Rhône
Um rosé clássico cor de salmão com delicados aromas perfumados de rosa mosqueta, flores de frutos silvestres e cerejas no nariz. Saboroso, maduro e lindamente equilibrado com acidez, apresenta uma elegante textura de frutos vermelhos no paladar com um toque de especiarias para realçar o final. Deliciosamente equilibrado e irresistível.
História do Vinho
Para elaborar o 'Les Cerisiers', selecionamos vinhedos com o objetivo de produzir o melhor rosé Côtes du Rhône possível. Obtemos uvas de três adegas dentro da denominação Côtes du Rhône para encontrar o equilíbrio perfeito entre aroma, finesse e textura (principalmente de vinhedos do sul) com frescor e sabores frutados (do norte), selecionando variedades naturalmente adequadas ao rosé – Grenache Noir para corpo, Cinsault para frescor e um toque de especiarias de uma gota de Syrah.
Proporções específicas de Grenache Noir, Cinsault e Syrah são vinificadas pelo método 'rosé de presse' logo após a colheita das uvas, e a vinificação é realizada em temperaturas baixas para preservar os aromas e sabores delicados.
Técnica de ficha
Mistura
Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Encerramento
Tampa de rosca
Vinhedo
Grenache Noir, Cinsault e Syrah de vinhedos perto de Tavel e também mais ao norte, em vinhedos ao redor de Valréas, selecionados especificamente por seu aroma ou perfil frutado.
Vinificação
Elaborado pelo método rosé de presse, com extração muito suave para obter o máximo de aromas e sabor possível, com a menor quantidade de taninos.
Maturação
Este vinho não passou por estágio em barrica de carvalho.